微波解凍設(shè)備
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微波解凍設(shè)備
所屬分類:
產(chǎn)品詳情
設(shè)備類別 | 微波頻率 | 微波功率 | 輸送速度 | 解凍量 | 微波泄露 |
JWS-(20-100)T-S | 915MHZ+50MHZ | 20-100KW | 0.1-3M/Min | 0.5-3T/H | ≤5mW/cm2 |
用途:本設(shè)備為微波解凍設(shè)備,微波是一種電磁波,微波加熱使被加工物的極性分子在超高頻場(chǎng)的作用下產(chǎn)生震動(dòng)、扭轉(zhuǎn)、相互摩擦碰撞、擠壓產(chǎn)生熱量。微波穿透力很強(qiáng),能使物體內(nèi)外同時(shí)均勻地快速加熱。微波解凍正是使用這一原理。使-18℃的標(biāo)準(zhǔn)肉塊從微波場(chǎng)中均勻通過,迅速均勻地解凍到-4℃可加工狀態(tài)。
特點(diǎn):常規(guī)解凍約需8—24小時(shí)的解凍時(shí)間,且經(jīng)過-8℃—-4℃的時(shí)間較長,細(xì)菌容易大量繁殖,產(chǎn)生腐敗。由于解凍時(shí)間較長,會(huì)產(chǎn)生大量的血水,營養(yǎng)流失,肉損壞率高。微波解凍設(shè)備完美解決了常規(guī)解凍存在的這些問題。微波解凍時(shí)間短,肉質(zhì)無污染、無腐敗,營養(yǎng)無流失,不產(chǎn)生血水、無肉損;解凍均勻,加工性能好;與自然解凍、水解凍相比,節(jié)約場(chǎng)地及大量的水資源;可根據(jù)產(chǎn)量隨解隨用,無中間存放時(shí)間,不產(chǎn)生二次污染。
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